味精：每人每日對味精的攝取量以不超過6克為原則，多則有害無益。

　　菠菜：菠菜營養豐富，但因含有草酸，使食物中寶貴的鋅與鈣結合而被排出體外，引起人體鋅與鈣的缺乏。

　　豬肝：1公斤豬肝含膽固醇高達400毫克以上，若攝入過多膽固醇會導致動脈硬化。

　　皮蛋：制作皮蛋時，常要添加定量的鉛，經常食用，會引起中毒。另外還會使身體內鈣發生流失。

　　臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，還會大量揮發硫化氫等。這些都是對人體有害的物質。

　　速食面：速食面中含有對人體有害的色素及防腐劑，長期食用對健康有影響。