白癜風的病因及機理較復雜，是由多種因素如心理壓力、飲食衛生、生活習慣、地區及職業、季節與氣侯等綜合作用的結果。弄清白癜風發病原因及機理對本病治療與預防均有重要意義。近年來白癜風的發病率有逐漸增高趨勢，尤其是青少年兒童增高明顯，據我們臨床觀察，白癜風發病原因主要與環境及食品污染、飲食習慣、神經精神因素關系密切。白癜風治療上有什么飲食禁忌呢?白癜風專家根據長期治療總結的經驗來和大家進行分享。

　　一、長期食用燒烤雞骨架的兒童多為過度肥胖兒，分析原因可能與肉食雞體內殘留生長激素有關，兒童應少用。對于有明確病史或特異性體質者(如異種蛋白過敏)應慎用魚蝦。忌食蔬菜水果類食品是不正確的做法，即使是柑橘、西紅柿等富含維生素C類食物也不需忌用。成人忌煙酒;患兒忌食小食品、飲料。根據我們觀察，以上兩點對本病的發生發展及治療都會產生不良影響，且對人體健康無任何益處。

　　二、白癜風患者要避免食用刺激性的水果如桑葚，荔枝。及含有大量維生素C的水果，因為維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。如：西紅柿、桔子、柚子、杏、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅等盡量少食或不吃。白癜風患者可以吃一些香蕉、甜梨和西瓜等含維生素C比較少的水果。

　　三、白癜風患者確實不能直接服用維生素C或者食用含維生素C比較多的食物，這樣對病情的控制和鞏固治療效果是有好處的。但是并不是所有含有維生素C的水果都不能吃，我們主張的是適當忌口，而不是完全忌口，有的水果的確是含有維生素C，但是含量是非常小的，適當的吃一些這樣的水果，既能補充患者所需的一些營養，又可以適當的補充一點維生素C。

　　總之，患病后應注意調整飲食結構，多食用高蛋白、高能量、維生素B族含量高的食品，適量補充多種微量元素，多吃一些深顏色食品，如黑豆、黑米、黑芝麻、核桃仁、黑木耳、黑棗、桑椹、花生等。平時少吃或不吃富含維生素C的食品，如西紅柿、橘子、柚子、杏、山楂、草莓、獼猴桃等。病情進展期應忌食肥甘厚味之品和魚腥海味。建議不要給患兒食用一些小食品等。