塑化劑在我國大陸地區稱為增塑劑，可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性，種類可達百余種。此次臺灣地區不法企業添加的是鄰苯二甲酸酯類物質，是一類常見的增塑劑，包括鄰苯二甲酸二(2-乙基)己基酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)等。

　　鄰苯二甲酸酯類物質不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴禁違法添加到食品中。衛生部6月1日發布2011年第16號公告將鄰苯二甲酸酯類物質列入第六批“食品中可能違法添加的非食用物質”黑名單。