肝癌的飲食有哪些講究
時間:2016-08-18來源:求醫(yī)網(wǎng)
肝硬化轉(zhuǎn)化為肝癌的可能性相當(dāng)大,一個不注意,肝硬化就有可能轉(zhuǎn)化為肝癌,所以,肝硬化在預(yù)防和治療上也是十分重要的。飲食,能給我們身體機(jī)能提供日常所需的營養(yǎng),肝硬化或肝癌患者在飲食上要時刻注意,這對治療效果有很大的積極作用。
肝硬化的危害并不小。肝痛常由肝硬化發(fā)展而來,而肝硬化患者往往并發(fā)不同程度的食管、胃底靜脈曲張。食管靜脈曲張表現(xiàn)為食管靜脈變粗,向食管腔凸出,堅硬食物與之摩擦很容易使靜脈破裂出血,有時甚至?xí)霈F(xiàn)危及生命的.卜消化道大出血。因此,伴有肝硬化食管和胃底0脈曲張的肝癌患者的飲食,在烹調(diào)過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
(1)飲食制作方法的選用很重要。食物制作應(yīng)采用蒸、煮或燉的方式,禁用油煎、油炸。因?yàn)榻?jīng)過油炸、油煎的食物往往硬而脆,即使咀嚼后仍然會存留小硬渣,經(jīng)過食管時與曲張的靜脈產(chǎn)生摩擦,會導(dǎo)致嚴(yán)重后果。把食物煮軟、煮爛,不僅容易消化,也可預(yù)防食管靜脈曲張出血。盡量多進(jìn)流食或半流食,可適當(dāng)多制作肉末粥、菜粥、肉湯等,既容易消化,又便于下咽。另外,忌食帶刺的負(fù)、帶碎骨的肉或雞等。
(2)在蔬菜、水果上也是有限制的。少食富含粗纖維的蔬菜和水果:芹菜、黃花菜、紫菜、海帶、廣梨、竹筍等膳食纖維較多的食物應(yīng)少食用。即使食用也應(yīng)煮軟、煮爛,細(xì)嚼慢咽。吃蘋果、梨及其他水果時,盡可能削皮;有條件者可以用食品加工器將水果打成果泥或果汁食用。
飲食口味也要改變,以清淡為主。少用或不用辛辣和刺激性食物和調(diào)料。為了迎合患者的口味,家屬往往是患者喜歡吃什么就讓他吃什么。但因肝癌患者大多伴有肝硬化引起的食竹和胃底靜脈曲張,辛辣和刺激性調(diào)味品均可能刺激胃a膜而導(dǎo)致出血。因此,刺激性調(diào)味品的用量要有所控制。
不管是肝癌患者還是患了其他疾病的患者,在飲食上都要有所控制,有所舍棄。日常飲食上,偏重于有助疾病的控制的食物,避免會加重病情的食物。了解肝癌飲食,才能更好控制患者的飲食,為增加療效提供飲食輔助。
【本文由上海中大腫瘤醫(yī)院供稿】
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