酒精肝患者的飲食調理
時間：2015-03-23來源：求醫網
酒精肝是由于長期飲酒或一次性飲酒過多引起的，因此生活中我們要避免出現這樣的情況，可有效的預防酒精肝的發生。但是一旦患有酒精肝，首先我們一定要戒酒，其次要有合理的飲食來調理酒精對肝臟造成的損傷，下面為大家介紹酒精肝患者的飲食宜吃的幾種食物。
芹菜
芹菜富含膳食纖維，可減少身體對油脂的吸收。含有多種維生素和礦物質，熱量低，可平肝降壓，清熱解毒。可炒、拌、熗或做配料，也可榨汁飲用，可經常食用。
萵筍
萵筍含有多種維生素和礦物質，熱量低，促進排便，利于減少內臟脂肪。適用于燒、拌、熗、炒等烹調方法，也可用它做湯和配料等。可以富含B族維生素的牛肉一起烹飪，改善氣血。可經常食用。
西蘭花
西蘭花富含多種礦物質和維生素，具有**緩癌的功效。脂肪量低，是減肥佳品。烹飪前先放在鹽水里浸泡幾分鐘，有助取出殘留農藥。焯水后可涼拌吃，也可急火快炒，不宜烹煮過久，以免營養流失。可經常食用。
茶樹菇
茶樹菇有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。烹調前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或骨頭煲湯。可經常食用。
黃豆
黃豆含有豐富的優質蛋白質、膳食纖維和多種維生素及礦物質，有緩衰老**功效，提高身體免疫力。是素食過程中蛋白質補充的較好來源。可以做成豆腐、豆芽或豆漿食用，不宜生食或炒熟食用。腸胃消化不良者少吃。
蘋果
蘋果含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。具有補肝益腎之功效，可以提高免疫力，有助于降低血壓、血糖、血脂。一年四季皆可服用，冬季宜煮粥煲湯，夏季宜泡茶。
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