有些人在飲食方面口味比較重，在烹飪時放入的食鹽可能也會比較多，然而，他們可能并不知道食鹽過量也會導致白內障。

　　研究人員對約3000名49~97歲成年人的眼睛進行了檢查。研究發現，如果食物中鹽分含量過高，患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白，如果不進行治療就可能會導致失明。而且，鈉攝入量**者比鈉攝入量**者患后囊下白內障的可能性高出兩倍，這是一種對視力損傷**的白內障。

　　研究還發現，鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病，如糖尿病或高血壓。