脂肪肝對人體的危害是多方面的：

　　① 首先是肝臟代謝異常,使機體免疫功能下降,還有可能影響其他疾病的恢復,是造成許多疾病久治不愈或肝功能得不到恢復的原因之一.

　　② 脂肪肝是各種肝毒性損傷的早期表現,使肝內合成磷脂和血漿蛋白減少,長此以往會影響神經和血漿功能,引起記憶力衰退和促進動脈硬化的形成.

　　③ 存在慢性肝纖維化和肝硬化的可能:

　　有人擔心脂肪肝會不會變成肝癌?雖說脂肪肝與肝癌并無直接關系,但如果合并病毒性肝炎或繼續酗酒無度則有可能加速肝硬化的形成.研究表明,70%的肝硬化最終會演變成肝癌.而肝硬化被認為是一種癌前狀態.

　　④ 降低生活質量,縮短壽命：

　　脂肪肝會不同程度的影響生活質量,甚至對生命構成威脅.調查發現,90歲以上的長壽老人可能有心腦血管疾病、肺部疾病、腎臟疾病，惟獨少見肝臟疾病。可見肝臟的健康對人的壽命影響直接而且深刻。