目前為止胃癌沒有發現什么明確的的病因，但是發現幾種與胃癌發病相關的幾個因素，下面做個簡單的介紹，希望患者在日常生活中能夠多加注意。

　　環境因素

　　不同國家與地區發病率的明顯差別說明與環境因素有關，其中最主要的是飲食因素。攝入過多的食鹽、高鹽的鹽漬食品、熏制魚類、亞硝胺類化合物的食物是誘發胃癌的相關因素，另外還有發霉的食物含有較多的真菌毒素，大米加工后外面覆有滑石粉。此外也有研究表明胃癌與營養素失去平衡有關。

　　遺傳因素

　　某些家庭中胃癌發病率較高。胃癌患者親屬的胃癌發病率高出于正常人四倍。一些資料表明胃癌發生于A血型的人較O血型者為多。

　　免疫因素

　　免疫功能低下的人胃癌發病率較高。

　　以上一些病因是經過多年研究后得出的比較明確的結論，希望患者能多加注意。