老張是一家企業的門衛，今年53歲。他有個愛好，喜歡吃紅燒魚凍。不過最近老張吃魚凍卻吃出了大問題。

　　過年的時候，親戚朋友聚餐太多，很多人家里都剩下不少菜，老張家也積下了一堆雞鴨魚肉，全都塞在冰箱里，準備過了年慢慢吃。里面的魚凍當然都是歸老張的，年后上班了，老張每天都會帶一點在午飯的時候吃。前天中午，老張吃完了魚凍之后，卻肚子不舒服，連忙跑廁所。當天下午老張一連上了七八趟廁所也止不住，到后來都吃不消了。

　　好不容易挨到下班回家，老張趕緊找來幾個蒜頭，一股腦吃了下去。因為老張聽說過大蒜頭可以殺菌，能夠治拉肚子，既環保又省錢。不過老張沒想到的是，吃完蒜頭，反而拉得更厲害了，人都要脫水了。

　　第二天一早，老張到醫院就診，主任醫師了解情況后表示，大蒜中含有大蒜素，對很多細菌有殺滅作用，平時在涼拌菜里放一點，或者吃點糖蒜之類可以有一定的保健作用。但是腹瀉時吃大蒜卻可能引起反作用，因為大蒜素對腸道有刺激作用，可以促進腸蠕動，使得本來已經充血水腫的腸道產生更加劇烈的反應，加重腹瀉的癥狀，因此腹瀉時不要隨便吃大蒜。