小小龍蝦原來是導致腎衰竭的元兇
時間：2016-10-10來源：求醫網
小小龍蝦原來是導致腎衰竭的元兇。最近看一份報紙說，南京很多人因為使用小龍蝦而入院，醫生診斷為橫紋肌溶解癥，嚴重的可能還會出現腎衰竭。那么我們要如何正確的食用小龍蝦避免出現腎衰竭呢?
據了解，目前市面上售賣的小龍蝦不少都是經過“洗蝦粉”清洗的，而洗蝦粉大多是一種工業強酸——“草酸”構成，草酸酸性為醋酸的10000倍。而草酸有 可能是導致“肌紅蛋白血癥”的重要原因。草酸等化學物或其代謝物可在腎小管內形成結晶，堵塞腎小管，導致出現急性腎小管堵塞等癥狀，甚至引發急性腎衰竭。 同時，造成橫紋肌溶解的原因是多方面的，長期服用某些藥物、長期酗酒導致酒精攝入過多，都可能導致這一情況的出現。
由于這一病癥可能引發急性腎功能衰竭，導致非常嚴重的后果。所以患者一旦發現了“醬油尿”等情況，**立刻就醫。如果肌肉溶解量不大，只要去除了病因，病情就可以得到緩解和恢復;但如果已經出現了急性腎衰癥狀，**進行相應的救治，預后的情況會相對差一些。
對于小龍蝦愛好者，我們要怎樣正確的食用小龍蝦呢?專家認為，首先挑選小龍蝦的時候不要挑選外表過于光鮮的蝦，可能是違規使用過“洗蝦粉”—— 經過洗蝦粉浸泡的小龍蝦尾部會顯得更白，身體節點上也沒有黃色斑點;購買回家之后，可準備一盆清水，加入適量的醋和鹽，將小龍蝦養上至少24小時，使其吐 凈體內的泥沙等雜質，對其軀殼也是一種消毒;用刷子清潔外殼、兩腮、爪子等容易吸附細菌的地方;在烹調的過程中，一定要將小龍蝦煮熟煮透，這樣才能殺死其 體內所含有的寄生蟲和細菌——當蝦肉不發軟、不散、有嚼頭、有汁水流出時，才算是熟透了。
【本文由西安雁塔祈康中西醫結合醫院供稿】
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