雞胸患者的飲食調理
時間：2015-03-23來源：求醫網
胸骨向前隆起稱之為雞胸，雞胸是一種常見的胸廓畸形，一般認為與遺傳有關，多數人認為是肋骨和肋軟骨過度生長造成的，胸骨的畸形是繼發于肋骨畸形的。約占胸部畸形的6 %～22 % ,男∶女約為3∶1。該病除了常規的治療方法外，患者在日常生活中還需做好飲食護理，這對疾病的治療和控制有著很好的療效。下為大家介紹雞胸患者宜吃的幾種食品以及食療價值。
開心果的食療價值
1、祛壓降脂：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
2、明目：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
3、減肥：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
4、緩衰老：開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有緩衰老的作用，能增強體質。
5、潤腸通便：由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
豆粕的食療價值
營養價值：
富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能**的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
富含鎂，能提高精子的活力，增強男性生育能力。有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
富含鐵，鐵補血益氣。可以預防膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。
適宜中風、冠心病和糖尿病患者。出現肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。
適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。
適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
適宜骨痛，牙齒松動、脫落，駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。
適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
食療：
1.護發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
2.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
3.聰耳：富含鎂，維持耳動脈功能，軟化內耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。
4.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
5.提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
6.安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
7.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
8.補血益氣：鐵的含量高，吸收好。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
蕨麻的食療價值
1、壯骨：富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
2、利尿消腫、護心：鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3、蕨麻可以健脾益胃，生津止渴，益氣補血，治脾虛腹瀉，病后貧血，營養不良。
4、蕨蔴具有收斂止血、止咳利痰、緩腫瘤、強心、抗缺氧的作用，亦有滋補之效，適合家庭日常保健食用。
豆腐柴的食療價值
營養價值：
富含鉀，具有有助于維持神。
富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高。調節酶的活性。參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放。調節激素的分泌。調節心律、降低心血管的通透性。控制炎癥和水腫。維持酸堿平衡等。
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人群：
適宜厭食、偏食的少年兒童，不易入睡、易驚醒的少年兒童，易感冒的少年兒童，頭發稀疏的少年兒童，智力發育遲緩的少年兒童，學步、出牙晚或出牙不整齊的少年兒童，陣發性腹痛腹瀉的少年兒童，X或O型腿的少年兒童，雞胸的少年兒童。
抽筋乏力的孕婦及哺乳期婦女，關節疼的孕婦及哺乳期婦女，頭暈的孕婦及哺乳期婦女，貧血及產前高血壓綜合征的孕婦及哺乳期婦女，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
骨痛的老年人，牙齒松動、脫落的老年人，駝的老年人背，食欲減退的老年人，消化性潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。
適宜高血糖，糖尿病患者。適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
食療：
1.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
2.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
3.減肥：含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
4.止血涼血：消腫止血，治瘧疾，瀉痢，癰腫，疔瘡，創傷出血。
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