丙肝患者的飲食調理
時間：2015-03-23來源：求醫網
丙肝患者有時存在鐵代謝紊亂，導致鐵不宜及時排出體外，而體內過多的鐵對肝臟是極為不利的，并且也會影響患者對干擾素的反應能力，進而降低其治療效果，因此，對于血清中鐵的含量高的丙肝患者，丙肝的科學飲食應在營養的補充及飲食上加以注意鐵的攝入。下面為大家介紹丙肝患者宜吃的幾種食品。
泥鰍
泥鰍味甘、性平，歸脾、肝、腎經。補益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉痢；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢。活泥鰍5條，豆腐1塊。
馬齒莧
馬齒莧清熱解毒。豬肉洗凈，切成2～3厘米見方的小塊；馬齒莧除去根、泥沙，洗凈。先將豬肉于湯鍋內加冷水煮沸，去浮沫，放入洗凈的馬齒莧，武火煮沸后，轉用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。
佛手
佛手色澤金黃，氣味芳香，具有舒肝理氣的作用。佛手洗凈，切成薄片；豬肉洗凈，切成薄片，用少量濕淀粉拌勻。炒鍋中加入適量的色拉油，燒至七成熟，入豬肉于鍋中略炒，再加佛手同炒片刻，放少量水于鍋中略煮，最后加入鹽、味精調味。佐餐食用。
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