骨刺患者應吃什么
時間：2015-08-31來源：求醫網
骨刺患者宜吃高蛋白有營養的食物;宜吃維生素和礦物質含量豐富食物;宜吃高熱量易消化食物。骨刺患者忌吃油膩難消化食物;忌吃油炸、熏制、燒烤、生冷、刺激食物;忌吃高鹽高脂肪食物。
1.紫菜芙蓉湯
制作方法：把蛋清加3倍湯水、細鹽、味精，輕輕攪和，上籠用中火蒸5-6分鐘，至熟(形如嫩豆腐)，成芙蓉燉蛋;用鮮湯四勺加細鹽、味精，燒沸后，放紫菜，撥散后即可倒入大碗中，淋上麻油，再將芙蓉燉蛋用菜勺剜成一片片放入湯中漂浮著即可。骨刺患者宜用。
2.拌生菜
制作方法：將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗凈，控凈水，用刀切成3.5厘米長段;大蒜切末;把麻醬加少許鹽和適量水攪開;把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻。骨刺患者宜用。
3.生地豆腐滾生菜湯
制作方法：生菜用水洗凈，切段;豆腐洗凈切成小塊備用;生地放清水中洗凈待用;煲滾適量水，放入生地、豆腐和生菜;繼續煲滾片刻，以細鹽調味，即可飲用。骨刺患者宜用。
4.冬菜鴨肝湯
制作方法：鴨肝去苦膽洗凈，切成整齊的大薄片，用蔥段、姜片、用蔥段、姜片、料酒、清水泡著。冬菜整棵洗凈去根尾，用溫水泡著;紅椒洗凈，去蒂去籽。 水加蔥姜氽燙鴨肝，變白即撈出。另鍋清湯將冬菜、辣椒投入，用小火燉，使冬菜、辣椒出味，倒入碗內。再將鴨肝用熱湯燙一遍，舀在冬菜碗里，撒上胡椒粉即可。骨刺患者宜用。
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