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　　長期吃燒烤會引起鼻咽癌嗎?鼻咽癌是常見的惡性腫瘤疾病，主要發生在鼻咽腔頂部和側壁中，一旦患上鼻咽癌就會給患者帶來嚴重的影響，例如聽力下降、復視及頭痛等情況，很多人都不理解鼻咽癌為什么出現，其實鼻咽癌和生活中很多不良的習慣都是有關的，那么，長期吃燒烤會引起鼻咽癌嗎?下面就讓我們具體來理解吧。

　　對于鼻咽癌的研究，在醫學上一直沒有停止，不久前，學者就在研究中發現，似乎咸魚吃多了，會誘發鼻咽癌的出現，不過，具體的統計數據，在每個國家似乎是不同的，長期吃燒烤會引起鼻咽癌，食用咸魚及腌制食物是國內南方鼻咽癌高危因素，且與食咸魚的年齡、食用的期限額度及烹調方法也有關。

　　除了長期吃燒烤會引起鼻咽癌，以下因素也會誘發鼻咽癌：

　　1、遺傳因素會誘發鼻咽癌

　　鼻咽癌病人有種族及家族聚集現象，鼻咽癌可能是遺傳性疾病。最近發現決定HLA的某些遺傳因子和鼻咽癌間的相關性。有報道鼻咽癌高發家族外周血淋巴細胞染色體畸變與鼻咽癌遺傳易感性有一定關系。

　　2、環境因素會誘發鼻咽癌

　　環境因素是一種誘發鼻咽癌的病因。飲食過多的咸魚、臘味和腌制含亞硝胺類化合物的食品，這些食物有誘發鼻咽癌的作用。飲水中鎳、鉛含量高，而鋅、銅和鎘含量相對低。大米中鎳含量高，而鉬、鉻、鉛和鎘含量低，這些微量元素的改變也可能與鼻咽癌的發生有關。在廣東，調查發現鼻咽癌高發區的大米和水中的微量元素鎳含量較低發區為高。在鼻咽癌患者的頭發中，鎳含量亦高。動物實驗表明，鎳能促進亞硝胺誘發鼻咽癌。

　　3、腌制食物會誘發鼻咽癌

　　研究發現，經常攝入咸魚、腌肉、腌菜等腌制食物是有關鼻咽癌的病因之一。這類食物中的亞硝酸鹽含量很高，烹飪過程中會析出高濃度的亞硝胺及二亞硝基哌嗪，這些化合物會誘發癌變。

　　希望大家對于“長期吃燒烤會引起鼻咽癌嗎”的內容有所理解了，誘發鼻咽癌的方法有很多，希望大家對于上述的文章理解，愛吃燒烤的人一定要避免長期吃這些，以免患上鼻咽癌。

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