苯丙酮尿癥(暫無)
苯丙酮尿癥患兒如何進行飲食
大部分苯丙酮尿癥患兒對治療奶粉中氨基酸特有的味道不耐受,可考慮將治療奶粉加入橘汁、橙汁、蘋果汁等果汁中飲用。無苯丙氨酸奶粉基本含嬰兒所需各種營養,但蛋白質含量低,主要用于1歲內的苯丙酮尿癥患兒;而無苯丙氨酸蛋白粉蛋白質含量高,但其它營養素的補充應通過其它飲食,主要用于1歲以上的苯丙酮尿癥患兒。
苯丙酮尿癥(PKU)患兒每日補充的營養素主要來自于人工食品。人工食品雖然解決了避免過多攝入Phe的問題,但同時也帶來食物品種單調,口味口感較差,患兒食欲較差,營養素攝入不全面、不平衡的問題。因此盡量提供多樣化的食品種類和烹調對提高患兒食欲,促進良好進食,充足、全面、均衡攝取營養,以保證患兒正常發育成長。如選用優質天然蛋白(蛋、肉、魚)作為苯丙氨酸來源,用饅頭、米飯、包子、餃子、油餅、面條、抓飯、蛋糕等等調節患兒進食欲望等等。
一般情況下每日充分供給瓜果蔬菜,就能滿足苯丙酮尿癥(PKU)患兒對維生素、微量元素的需要,同時果蔬富含纖維素可調整腸道功能,糾正便秘。苯丙酮尿癥(PKU)患兒體內肉堿合成能力較低,外源性肉堿主要來源于肉類和乳制品,因此,PKU兒童因來源受限而需要在飲食中添加。
苯丙酮尿癥(PKU)患兒血phe濃度正常時選用苯丙氨酸量在100mg/100g以下的食物喂養;血濃度高時選用苯丙氨酸量在50mg/100g以下的食物喂養;血濃度低時可由少到多的添加**、肉沫、酸奶、冰淇淋等食物。優選蔗糖。Phe是一些人工甜味劑的主要成分。如甜味素、阿斯巴甜、蛋白糖等。所以含苯丙氨酸的人造甜味劑的飲料、糖果、糕點不能食用。蜂蜜含苯丙氨酸44mg/100g,可以按計算量選用。
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