肝硬化患者應該多吃哪些食物
時間：2015-10-28來源：求醫網
肝硬化患者多數都會出現營養素的紊亂與缺乏，為了控制病情的發展，患者及時補充豐富的營養、提高自身的抵抗力、促進肝細胞再生是非常有必要，肝硬化患者在接受治療一段時間后，患者的癥狀有所好轉，患者的食欲增加，這時飲食得當對肝硬化患者的恢復有相當大的作用，下面我們一起了解一下肝硬化患者應該多吃哪些食物。
荷葉藥仁鴨子湯
配料：荷葉50克，鮮鴨肉500克，藥仁100克。
做法：將鮮鴨肉洗凈切碎成塊，同藥仁荷葉放在一起，加水煮至肉爛，不放鹽和其他調味品，每日2次，每次250毫升左右，連服10～14天。
功效：利尿、消腫，補血行水。
杞子南棗堡**
配料：南棗10枚，西枸杞30克，**2只。
做法：將枸杞、南棗洗凈后加水適量，文火燉1小時后打入**，再煮片刻，做成荷包蛋即成。每日2次，飲湯吃蛋。
功效：滋肝補腎。
冬筍香菇湯
配料：冬筍250克，香菇50克。
做法：冬筍剝去外殼，洗凈切絲，香菇切片，兩者同放入鍋內翻炒20分鐘左右，再加入湯、調料煮沸即可。
功效：適用于肝硬化患者癥見乏力，納差，腹脹等。有健脾疏肝的功效。
菠菜粥
配料：菠菜，100克，粳米，100克。
做法：將菠菜洗凈，放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米煮粥后，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。
功效：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的較佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。
另外肝硬化患者的食物應做得細爛些，避免食用過于粗糙的食物，嚴禁食用堅硬帶刺類的食物，如帶刺的魚肉、帶骨的雞肉以及堅果等，以防刮傷曲張的食道靜脈或胃底靜脈，導致上消化道大出血。肝硬化失代償期病人以少量食用植物蛋白為宜。因為植物蛋白中的芳香氨基酸較少，支鏈氨基酸卻較多，而支鏈氨基酸可以拮抗部分毒性物質對腦神經功能的阻斷。
查看更多關于肝硬化患者應該多吃哪些食物的相關常識>>
